Oli e grassi alimentari
Oleificio M.G.M.
Italia - Abruzzo - Teramo - Martinsicuro
L’OLEIFICIO M.G.M. nasce da una tradizione di produzione e di lavorazione dell’olio tramandata di generazione in generazione sin dagli inizi del ‘900 e si dedica esclusivamente a questo tipo di produzione. L’Olio Extra Vergine di Oliva dell’OLEIFICIO M.G.M. si ottiene seguendo le fasi della procedura più tradizionale: le olive, raccolte a mano con il metodo della brucatura, vengono accuratamente selezionate e quindi molite mediante spremitura a freddo con l’utilizzo di antiche macine in pietra di granito, ideali per il mantenimento dei profumi e dei gusti primari e tipici delle olive; la pasta così ottenuta viene distribuita su dei pannelli filtranti chiamati fiscoli, i quali messi uno sull’altro in appositi carrelli vengono successivamente posti in presse per la spremitura; quest’ultima fase dovrà essere ovviamente molto lenta per poter ricavare un vero e proprio “elisir” di Olio Extra Vergine dal gusto vellutato e delicato, in grado di appagare i palati più esigenti. L’OLEIFICIO M.G.M. produce solo ed esclusivamente Olio Extra Vergine di Oliva. La qualità dell’olio è garantita, sia da un attento esame del prodotto acquistato ed una accurata molitura, sia dal fatto che l’imbottigliamento e la commercializzazione avviene in un unico punto vendita, presso la sede stessa dell’azienda, ove è possibile verificare la merce e le singole fasi della lavorazione, attraverso gli assaggi e la degustazione del prodotto. …